{资料贴}蛋分的认识

生化海水

                                         资料蛋分的认识
    突然间写这个帖子。一是为了挣积分，二是看见很多玩家鱼友甚至骨灰级鱼友都不知道蛋分具体的原理和挑选法则。玩海缸的人多半比较有钱，本着只买贵的不买对的的原则，的确可以少走很多弯路。除开品牌溢价的话，贵的的确代表了性能。毕竟绝大多数鱼友不是傻子。不过想到五毛钱甲醇乙酸混合液取个名字红海no3po4X，或者改个TM液体碳源的名字就要卖你100元。我想作为方舟子的老爹，圆舟子我还是来科普一下蛋分知识吧。刚科普了碳源知识帖子还比较受欢迎，就再科普蛋分知识。
    很多人都知道蛋分原理是利用海水泡沫表面张力把微小的不容颗粒有机物顶出去。在这个基础之外吗，就很难知道蛋分具体的原理了。这个原理解释出来就是你用一个吹泡泡的东西，在海水里面吹，海水就会吹出向厕所里面的尿泡泡一样的东西。这种泡泡可以粘住微小的有机物颗粒，随着泡泡向垒砖块一样堆高，就把有机物顶出去了。意思是你只要能够找到一个吹泡泡的东西和一个收集杯也就爱可以做一个蛋分了。于是乎最简单的一代蛋分气木蛋分也就出来了。啥叫气木蛋分，就是通过木头（类似于二氧化碳细化器的东西），将充气泵打出来的空气细化，西泡沫吹出来的海水泡泡不容易破裂，不破裂的海水泡泡才能把有机物顶出去。你用嘴吹一口气，一大团气泡直接就破了，根本没有办法形成细泡沫也就起不到除有机物的作用。
    那么一个重要的参数就出来了。气泡要细，越细的气泡才能吹出不破裂的“尿泡”，“尿泡”只是比喻哈，就是蛋分打出来那个干泡。
只有这种尿泡才有除有机物的作用。
那么第二个参数也就随之诞生，自然就是尿泡的数量了。尿泡越多顶走的有机物自然就越多了。尿泡的数量就关系到进气量了。
于是发明家就发明了现如今的蛋分。针刷蛋分或者网刷蛋分。那么针刷网刷泵的原理是什么呢？估计大家见过水位过低时候普通上水泵进气的样子。只要给水泵一个进气口，就会吸进去大量的空气混进上水管。那么针刷泵网刷泵就是这个原理。通过进气口吸进空气送出去。但是吸入的空气量大气泡大，很难吹出尿泡。于是发明家加了针刷和网刷。干嘛的？这个就是所谓的打谷机或者脱粒机了。当然城里面的你们连水稻树或者香蕉草都没有见过，自然不知道什么是打谷机了。针刷就是一个一个的棒槌。通过转动，棒槌击打在进来的大气泡上，把大气泡粉碎为小气泡。就是这么回事。那么所谓高效蛋分泵什么意大利PK泵就是这样，你把气泡打得越小 ，就会形成更多的尿泡。那么如何才能把气泡打得更小呢。这就涉及到很多技术问题，一是进气量与转速的比例关系，二是针刷锤子的密集程度，三是进气量四是转速。三和四合在一起就是一。什么意思。如果锤子越多，单位时间击打在进气的击打次数也就越多了，气泡自然打的细。所以网刷比针刷打得细，效果好，实际上叫做锤子多而已。但是锤子多了，容易堵，这就是网刷劣势。同样滴如果我针数也就是锤子数量一定，我转得快，单位时间击打在进气泡的次数也越多，气泡也打得越细，尿泡也越多。但是如果你转得快，但是进气量只有那么多，你打的气泡虽然细，但是你得到的尿泡数量少，效率也就低了。所以提高蛋分的效率就是提高进气量提高锤子数量提高转速。都提高了泵就越做越大，自然也就没有优势了。如果要在相同体积上做到以上三点，自然就是这个泵的优势了。如果都无法提高的情况下，优化进气量和转速还有锤子数，自然可以提高效率。最后一个蛋分指标就是大家口中所谓的衰减。所谓衰减其实是针刷上的永磁铁时间久了消磁现象。磁性低了转的 慢了，蛋分也就效率低了。这个在国产蛋分上尤其明显。所以如果你不换蛋分情况下要提高旧蛋分的效率，要么换个转子，要么给转子磁体充磁。没有必要随时更换蛋分。
   前文提到网刷比针刷锤子多，所以打泡细，尿泡多。很多人就采用了3d打印网刷，是可以的。不过注意一点，3d打印网刷请用尼龙打印材料。不要用pla材料，pla是淀粉做的，淀粉水解为乳酸后聚合成的。是标准碳源，NP豆的原料之一。pla打印蛋分网刷旧了就会因为细菌分解，转轴和网刷孔结合的地方会间隙变大，松动。导致转轴转了，而网刷不转。
  然而科技是突飞猛进的。尤其是国产蛋分的拐弯超车。我觉得创新性是值得肯定的。那就是直流蛋分的出现。直流泵对于交流泵而言最大的优点就是转速快，能耗低，还有就是安全电压。缺点是噪音高。有些奇怪，怎么蛋分还有直流的啊？我看见所有蛋分都是接在220V交流电的啊。哪里有直流蛋分啊。对于这种鱼友，通常是年纪比较大，我还是给你解释一下，比如你用的变频造浪都是直流的。他的适配器是把220V电压变为12V或者24V直流电，而控制器又把12V直流电以模拟正弦信号或者数字电路信号的形式变成高频模拟交流电，详情去理解电鱼机。回到这里，带控制器的蛋分，因为转速高能耗低体积小的优势，使得直流蛋分泵的效率是同体积交流泵的十倍以上。十倍怎么算出来的。同体积蛋分泵，如交流24w功率，直流只有8w，这就是3倍效率。另外转速有3倍的差异。再加上体积问题，同样大外观蛋分，你可以选择更大体积的直流泵，倍数又上去了。所以任何一个直流蛋分都秒杀那些进口品牌蛋分的。不要喷，别跟我扯这个那个的。资料贴你自己学习，不是口水贴。最后问题，既然直流蛋分那么好，效率那么高，那谁还买贵的进口蛋分啊。有钱人买啊，只买贵的不买对的。当然直流蛋分有其不可忽略的劣势就是噪音大。这个就要求对消音器很有研究的企业才能做到。这个详情参考高三物理书，波的叠加。所以不是所有蛋分都安静的。摩托车消音器就是例子。除了噪音还有就是共振问题，直流转速高，更容易抖动，共振声音更大。最好的解决办法就是增加自重。但是亚克力贵啊，所以增加自重的同时，成本也就上去了。
好吧，时间关系只能写到这里了。

大胖妞的小海缸

虽然不太明白，但是感觉很牛掰的样子

saltter

虽然字很多不想看，但是感觉很厉害的样子

NanyueJade

交流蛋分和直流蛋分我都用过
1:直流蛋分的缺点不是噪音大，恰恰相反，它特别静音。交流蛋分反而有低频噪音。这是跟市电的频率有关。
2:买进口的交流泵蛋分的人不是傻，是因为那些泵经久耐用稳定性好。交流泵蛋有个最大的优点是转速稳定，泡沫位置稳定。

kmzhq

NanyueJade 发表于 2018-11-21 23:33
交流蛋分和直流蛋分我都用过
1:直流蛋分的缺点不是噪音大，恰恰相反，它特别静音。交流蛋分反而有低频噪音 ...

第一点正确。第二点的后面有点问题，当市电不稳定时，直流的更稳定。

楼主的观点还有一点不全面，说很多人都知道蛋分原理是利用海水泡沫表面张力把微小的不溶颗粒有机物顶出去。实际上重点还能把溶于水中的蛋白质分离出来，就像楼主说的尿泡，就是尿蛋白。更像鸡蛋做蛋糕时打成泡沫。换句话说：有蛋白质的水，就一定能打出泡泡，然后分离出来。肮脏的湖水（淡水）也会出泡泡就是这个原理。

生化海水

kmzhq 发表于 2018-11-22 08:12
第一点正确。第二点的后面有点问题，当市电不稳定时，直流的更稳定。

楼主的观点还有一点不全面，说很 ...

有道理

生化海水

kmzhq 发表于 2018-11-22 08:12
第一点正确。第二点的后面有点问题，当市电不稳定时，直流的更稳定。

楼主的观点还有一点不全面，说很 ...

蛋白质是不容于水的。所谓氯化镁溶解于水。是氯离子镁离子形式存在，才叫溶解。蛋白质不容于水。计算溶解，也不是蛋白质溶解。比如以肽链或者氨基酸的形式溶解。然而溶解后的氨基酸蛋分是打不出来的。即便打出来，也是跟着蛋分打出来的水一起出来而已。就像蛋分打不出来氯化镁一样

右安门老何

学习了

来自安卓APP客户端

kmzhq

生化海水 发表于 2018-11-22 08:46
蛋白质是不容于水的。所谓氯化镁溶解于水。是氯离子镁离子形式存在，才叫溶解。蛋白质不容于水。计算溶解 ...

很多蛋白质是不能直接溶于水，但可以在有其他条件的情况下溶于水或“溶”于水，还有一部分蛋白质是直接溶于水的。如果蛋白质都无法溶于水，那污水里的蛋白质怎么说？汤里的蛋白质怎么说？尿里的蛋白质怎么说？奶里的蛋白质怎么说？

氨基酸是蛋白质的一种形式。你可以看看以前有个帖子，专门介绍蛋分的效率和打出的东西的。

另外：蛋白质本身就存在两性离子，例如-NH3+和-COO-，所以，部分蛋白质可以直接溶于水，叫水溶性蛋白质。

鼠标家得得

很认真的看了2遍，大写的服{:3_74:}

摇光

绝大部分蛋白质实际上是不溶于水的，但是在水中可能以胶体状态存在，有个名词叫“亲水性胶体”，比如鸡蛋清就是最明显的例子。
污水中基本不会有分子状态的蛋白质，因为会自发沉淀。
汤里面基本也不会有分子状态的蛋白质（一团肉那不算是溶解在汤里），加热会使蛋白质变性，有些则会水解成氨基酸等小分子物质，氨基酸可以溶解于水。
尿里有蛋白质……那要么是得了肾病（是一类很小分子的蛋白质），要么是某人刚来了一发（前列腺液）。
奶里有蛋白质，那并不是溶解在水里的，是以胶体或者微小固体悬浮物状态存在。

老白

摇光 发表于 2018-11-22 09:58
绝大部分蛋白质实际上是不溶于水的，但是在水中可能以胶体状态存在，有个名词叫“亲水性胶体”，比如鸡蛋清 ...

有理有据，佩服

chenxinhong

感谢分享

kmzhq

摇光 发表于 2018-11-22 09:58
绝大部分蛋白质实际上是不溶于水的，但是在水中可能以胶体状态存在，有个名词叫“亲水性胶体”，比如鸡蛋清 ...

不是抬杠
绝大部分蛋白质实际上是不溶于水的，但是在水中可能以胶体状态存在，有个名词叫“亲水性胶体”，比如鸡蛋清就是最明显的例子。
对的，特别是大分子蛋白质。
污水中基本不会有分子状态的蛋白质，因为会自发沉淀。
检测下海水鱼加工厂，污水里有大量水溶性蛋白质。
汤里面基本也不会有分子状态的蛋白质（一团肉那不算是溶解在汤里），加热会使蛋白质变性，有些则会水解成氨基酸等小分子物质，氨基酸可以溶解于水。
不用加热，血清也溶于水，是蛋白质吗？
尿里有蛋白质……那要么是得了肾病（是一类很小分子的蛋白质），要么是某人刚来了一发（前列腺液）。
正确
奶里有蛋白质，那并不是溶解在水里的，是以胶体或者微小固体悬浮物状态存在。
牛奶中的蛋白质有两种，20%是乳清蛋白，其余80%都是

酪蛋白

，乳清蛋白是溶于水的，特别是在碱性水里。

横向是pH值
当然，如果说：溶于水的定义是要完全离子化才算，那我错了，因为很多有机物都不一定离子化，但我都认为它们“溶于水”。比如糖、酒精、醋。

生化海水

kmzhq 发表于 2018-11-22 10:47
不是抬杠
绝大部分蛋白质实际上是不溶于水的，但是在水中可能以胶体状态存在，有个名词叫“ ...

学习了

生化海水

摇光 发表于 2018-11-22 09:58
绝大部分蛋白质实际上是不溶于水的，但是在水中可能以胶体状态存在，有个名词叫“亲水性胶体”，比如鸡蛋清 ...

学习了

摇光

kmzhq 发表于 2018-11-22 10:47
不是抬杠
绝大部分蛋白质实际上是不溶于水的，但是在水中可能以胶体状态存在，有个名词叫“ ...

嘛，关于污水，其实我指的是工业污水这类，污水这含义太宽泛了，工业上为了消除重金属污染有时候还需要主动添加蛋白质进行沉淀，这确实是我没说清楚。你说养鱼场的污水……确实也算是污水。
所谓溶于水，我给你说明下什么叫“溶于水”，简单说，物质如果在水中不能用分子筛或者离心机分离的，换句话说是以离子态或者分子态均匀散布于水中。
食盐溶解于水后，无论你怎么用分子筛或者用离心机，都不可能让溶液的不同部位出现不同的浓度变化，这才是溶液。
但是蛋白质是不同的，大部分蛋白质其实只是是胶体的状态悬浮于水中的，如果你长时间放置，有些就会出现分层现象，有些虽然看不出分层，但是你用离心机就可以把蛋白质分离出来，说明其并非真正溶解于水中。
蛋白质能形成胶体溶液，因为蛋白质大多带有亲水基，所以如果在某些情况下，如果蛋白质能以单个个体状态出现的时候，就能形成胶体溶液，我前面说了一下，尤其是在碱性或者酸性环境中。
但是这不能叫真正的溶于水，比如乳清蛋白，就可以用离心法提取出来。
血清蛋白我不是很清楚，你给的图表里的溶解度其实应该算是一种宽泛的说法，指的就是能形成多大浓度的胶体溶液。
至于为什么要强调不是真正溶于水，其实是因为我们在讨论蛋分的作用不是，如果蛋白质真的溶于水了，通过蛋分就不可能把蛋白质打出来了啊不是吗。

生化海水

摇光 发表于 2018-11-22 11:23
嘛，关于污水，其实我指的是工业污水这类，污水这含义太宽泛了，工业上为了消除重金属污染有时候还需要主 ...

我赞同你的观点的。

kmzhq

摇光 发表于 2018-11-22 11:23
嘛，关于污水，其实我指的是工业污水这类，污水这含义太宽泛了，工业上为了消除重金属污染有时候还需要主 ...

懂了，无机化学的定义。那白糖也算不溶于水了，因为白糖可以离心分离的。

摇光

kmzhq 发表于 2018-11-22 12:04
懂了，无机化学的定义。那白糖也算不溶于水了，因为白糖可以离心分离的。

印象中白糖（蔗糖）应该是溶于水的。我不是很清楚啊，白糖的离心分离是不是应该是分离的是杂质而不是蔗糖分子？

kmzhq

摇光 发表于 2018-11-22 12:22
印象中白糖（蔗糖）应该是溶于水的。我不是很清楚啊，白糖的离心分离是不是应该是分离的是杂质而不是蔗糖 ...

另外，分子筛可以分离出"溶于"水中的各种有机物，包括氨基酸。